LASS ES KNUSPERN
Selbst ist der Ungerhansl!
…und so saßen wir im alten Most- und Essigkeller vom Ungerhansl und freuten uns auf eine richtige steirische Jaus’n mit knusprigem Brot und duftenden Weckerln. Und aus diesem Gusto heraus entstand das Projekt „Ungerhansl’s Backstube“, weil es in unserer Gegend genau zu diesem Zeitpunkt keine knusprigen Weckerl und kein frisches Brot oder andere frischen Backwaren mehr gab.
Wir werden zwar nicht wieder zu Bäckern und Bauern, aber selbstgemachte Backwaren sind für uns zu einem wichtigen Bestandteil unseres Lebens geworden. Wir versorgen uns mit Brot in verschiedenster Form, backen Baguettes, Buns, knusprige Weckerl und allerlei Handgebäck. Wir gehen auch hier neue Wege (und die führen uns nicht in den Supermarkt) zu mehr Lebens- und Produktqualität.
